产品简介糖类是多羟基醛或酮类及水解后能生成多羟基醛或酮的一类化合物，由碳氢氧三种元素组成。根据分子构成，可分为单糖(Monosaccharide)、寡糖(Oligosaccharide)和多糖(Polysaccharide)。
目前通过质谱技术对大分子多糖进行检测仍然存在较大的挑战，对于多糖的分析一般通过降解得到单糖､双糖等低聚糖，定量分析降解产物来确定多糖的组成，然后通过其他手段确定糖连接方式和空间结构。因此色谱质谱联用检测糖类主要以单糖和双糖为主。单糖和双糖中存在较多得同分异构体，气相色谱质谱联用技术(Gas Chromatography-Mass Spectrometry, GC-MS)具有选择性好，灵敏等优点，在糖类检测上得到了广泛应用。由于糖类本身没有足够的挥发性，因此在使用GC-MS进行测定前，需要对待测样本进行衍生化处理。
随着人们健康意识的日益增强，过多地摄入糖有可能会导致龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的发生。美国FDA营养标签中将糖定义为所有游离单糖、双糖的总和，故研究单糖、双糖含量具有重要的健康营养管理意义。除此之外，单糖和双糖还是制药工业的基本营养补充剂和药物辅料，也是食品工业的重要添加剂。单糖和双糖的含量及组成还会对食物的风味产生影响。
准确测定单糖和双糖的含量不仅是研究食品成分､药品安全的需要，也是多糖分析的基础｡百趣使用GC-MS对十五种单双糖进行绝对定性定量检测。
技术优势衍生化前处理，标准品定性，人工校对
GC-MS检测，明确区分甘露糖、葡萄糖等异构体
准确定量物质浓度，还原样本真实浓度
技术路线
技术参数▶ 样本要求
植物组织：1 g/sample
动物及临床组织样本：200 mg/sample
血清、血浆：200 μL/sample
尿液：200 μL/sample
细胞、微生物：1X107cells/sample
粪便：200 mg/sample
应用方向
糖类物质绝对定量检测
植物果实成熟重要指标的检测
食品工业中重要控制参数的检测
健康营养管理重要指标的检测
